番茄土豆炖牛腩,酸甜可口很好吃

2021-11-25 09:54:59   
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番茄土豆炖牛腩

图文 | 🍬薄荷糖的味道🍬

牛腩2斤番茄4个土豆3个少许香叶少许冰糖10g老抽1勺生抽2勺蚝油1勺少许葱段少许料酒少许桂皮少许八角少许适量

图片1. 成品图。图片2. 材料备好,2斤牛腩很多了,某人的最爱。图片3. 牛腩冷水下锅,加姜片和料酒,煮开后撇去浮沫。图片4. 冲洗干净沥干水分,再把西红柿和土豆切小块。图片5. 冷油下冰糖,中火炒一下糖色(棕红色),再将牛腩倒入炒匀。图片6. 来一点老抽、生抽、蚝油。图片7. 下一半的西红柿翻炒几下,加热水沒过牛肉。图片8. 少许盐、糖调味。图片9. 大火烧开后转小火慢炖一小时。图片10. 牛肉软烂后倒入土豆块,煮十分钟左右。图片11. 加入剩余的番茄,继续煮几分钟就可以啦!图片12. 低脂又美味的西红柿土豆炖牛腩,汤汁浓郁。图片13. 带上我的加热便当盒,给老公送便当去啰。

小窍门:

1、加水的时候最好一次性加到位,大火烧开后转小火慢炖60至70分钟就差不多了,也可以用高压锅。 

2、西红柿可以多放,酸甜可口很好吃!先放一半西红柿是为了汤汁浓郁,后放一半是为了增加西红柿的口感!


(来源:美食天下


责任编辑:王坤

审校编辑:曹玉婷

值班总编:朱静

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