山药炒木耳:秋季养生菜,清脆爽口,营养又健康

2021-09-07 15:09:20   
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养胃润肺,营养丰富,很适合秋天吃。

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山药炒木耳

图文 | 零下一度0511

山药300克木耳20克红尖椒1个2棵2克鸡精2克

图片1. 木耳提前20分钟在清水中充分泡发。图片2. 山药去皮后斜切成段,再切成菱形状。图片3. 冲洗两遍后泡浸在清水中。图片4. 红椒去籽切片,葱切段。图片5. 锅内烧开水,放入木耳和山药片焯一下水。图片6. 冲两遍清水后,沥干水份。图片7. 锅内加油烧热,下山药片、木耳,红椒大火翻炒几下。图片8. 最后下葱段,调入适量盐和鸡精翻炒入味。图片9. 成品图。

小窍门:

1、去皮的山药片最好泡浸在清水中,防止变黑。 

2、山药片和木耳先焯一下水,这样下锅后很容易炒熟。



(来源:美食天下)


责任编辑:王坤

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