葱香脆皮虾,又香又酥,一口一个超级过瘾

2021-08-18 16:19:00   
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葱香脆皮虾

图文 | 美食妃英理

北极甜虾350g面包糠适量鸡蛋1个淀粉2勺少量适量中筋面粉适量适量干葱适量

图片1. 北极甜虾用清水反复淘洗干净备用。图片2. 将鸡蛋,玉米淀粉,适量的糖和盐放入碗中搅至没有面疙瘩。图片3. 把鸡蛋糊倒入虾中搅拌均匀,少量多次加入面粉,抓匀,让虾表面包裹一层稍厚的面糊,腌制1小时。图片4. 锅中倒入稍多油,加热至放入筷子,周围冒出细细的小气泡的状态转中小火,腌好的虾表面包裹一层面包糠,下锅炸。图片5. 下锅后不着急翻动,等底面炸的比较牢固,金黄了,再翻面,中小火慢炸。图片6. 炸至虾通体焦黄色捞出沥油,盛入盘中。图片7. 表面撒干葱,趁热吃,又香又酥,一口一个超级过瘾。


(来源:美食天下)



责任编辑:王坤

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