春天吃这几种菜,补阳气养肝血!不到一周,帮你把肝养得好好的~

2019-04-05 09:00:00   
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都说一年之计在于春,养生之计更不宜迟。中医认为,春天属木,最宜养肝。 

如何养?离不开吃。 



广东省中医院肝病科副主任医师萧焕明指出,春天阳气逐渐生发,人体的肝气也在升发,此时,既要助力阳气的发生,又要防止升发太过,所以,应该选择平补、清补的饮食,就连蔬菜的选择也有研究。 


具体吃什么菜呢? 不同时节,有不同的重点。

 

早春二月:乍暖还寒,吃“五辛盘” 


立春后,虽为春天,但乍暖还寒。


萧焕明副主任医师指出,初春万物生长,但春寒料峭,人体毛孔紧闭,不利于阳气生发,因此,此时应进食五辛食物,有助于五脏阳气生发。 


何为“五辛”? 


道佛诸家有不同界定,但都指那些辛甘发散的蔬菜,如葱、蒜、韭菜等。


 
民间就有立春吃五辛盘的习俗。


即,将蒜、葱、韭菜、芸苔、芫荽、茼蒿等辛散蔬菜拼成一盘,当凉菜食用,有助于驱寒杀菌、健脾宽胃。 


此外,时令的枸杞叶、芹菜、菠菜等性平蔬菜,都适宜在早春食用,有助于疏肝理气,疏通冬天阳气潜伏以及进补后产生的积热,助力阳气升发。


仲春三月:肝气旺, 吃土豆淮山


春分与惊蛰同属仲春,此时肝气旺、肾气微。

 
萧副主任医师提醒,此时阳气升发,肝气旺盛,应避免阳气生发过度,肝气克脾,损伤脾胃,故在饮食方面要助肾补肝,滋养脾胃。


这时候,就要减少辛香食物的摄入了,要多吃土豆、芋头、淮山等,这些既是时令蔬菜,又最为健脾益气、滋养脾胃。



暮春四月:湿热,吃薏米扁豆 


到清明、谷雨节气,也就踏入了暮春。


此时,阳气升发过旺,很容易引动肝火,加上多雨时节,气候潮湿,便容易湿热。所以,清明过后,应平肝气、养肝阴、去风热。


萧副主任医师表示,性平的蔬菜,如菜心、小白菜、荠菜等应时蔬菜,都利于柔肝、健脾、润肺、祛湿。


而薏米、茯苓、扁豆等都是祛湿良品,也适宜暮春食用。


(来源:家庭医生)


责任编辑:张漾

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