逐渐消失的传统手艺,来看看都昌传统木榨

2019-02-11 16:00:00   掌中九江/特约通讯员游雄 文/摄
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春节前夕,在都昌县春桥乡鄱湖晨晖农场内,一场现实版的传统木榨油坊开始榨油。作为非物质文化遗产,鄱湖晨晖农场还原了传统木榨的每一个环节,工人们演绎得淋漓尽致,现场充满了浓浓的乡愁味,为春节的到来增添了喜庆氛围。

炒籽

随着时代的变迁,传统木榨逐步退出历史舞台,已经渐行渐远。作为全省农业产业化龙头企业,鄱湖晨晖农场筹建了半年时间,按照传统的模式,经过多方收集整理,终于建成木榨油坊。

碾压

在传统新春佳节来临之际,鄱湖晨晖农场木榨油坊利用了三天时间,从炒籽、碾压、蒸枯、包饼、装榨以及撞榨等几个主要环节的运作,鄱湖晨晖农场木榨油坊成功进行了油菜籽试榨。

蒸枯

包饼

撞榨

鄱湖晨晖农场负责人彭习华介绍,结合鄱湖晨晖农场的办场宗旨,传统木榨油坊收集了不少传统榨油的工具。建设木榨油坊既是为了弘扬非物质文化遗产,更是让人们舌尖品味到以前的味道。


责任编辑:王嘉琪

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