每逢佳节胖三斤?不存在的,这些美食让你两天瘦回来!

2019-02-10 10:33:06   
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正月初六,是马日,也被称为送穷日。民间在这一天要把正月初五之前的所有垃圾全部整装入袋,然后把这些垃圾都扔出去,所以也可以说初六要送“穷神”传说若是在初六这天谁家比较脏,就会进入此家,导致破财。所以每年正月初六,家家户户大扫除。


初六这天,还是商户们开张的日子,人们会猛摇算盘、敲打秤盘,让店里响声一片,为的是取“响响铛铛,大吉大利”之意。等到开市之后,所有的春节禁忌都会解除。

 初 
 六 

每逢佳节胖三斤,三斤过后又三斤。油腻的大鱼大肉吃多了,味蕾会本能的想念清淡的味道,过年期间接连的走亲访友,餐桌上更是鱼肉不断,难免让人觉得如果这时候有一两道开胃、解腻、清爽的小菜就好了。如果再搭配上一碗清粥,就会发自真心感叹,最简单的小菜就是最幸福的味道。

今天小编就把一些清肠解腻开胃小菜推荐给你,给新年的味道增添一味清爽 

  海 带  

海带的营养价值很高,特别开胃。具有一定的药用价值。含有丰富的矿物质元素。海带热量低,有降血脂、降血糖、抗凝血等多种功效。最重要的,就是海带有“肠道清道夫”的美称,能及时清除肠胃内的废物和毒素,能有效地防止直肠癌和便秘的发生。假期的尾声,吃些海带清肠是十分有必要的。 


| 凉拌海带丝 |

By 松鼠鱼77

用料

主料:海带200克、胡萝卜半根、大蒜3瓣

辅料:盐1勺、生抽2勺、香醋3勺、糖1勺、香油适量

做法

1.准备食材,海带清洗干净,我用的是鲜海带,如果是太咸的,提前浸泡3小时以上,中间记得换水,夏天可以放在冰箱里。胡萝卜去掉皮,清洗干净。如果你的海带是干的,需要提前浸泡,泡透泡软就好了。

2.海带清洗干净,开水焯烫一遍。切成细丝,尽量切细一些,当然,如果刀工不好就凑合吧哈哈!切好后放入容器内。

3.胡萝卜洗净,整根擦成细丝,不要切断,有多长就擦成多长,然后和海带放在一起。

4.取一个干净的小碗,把大蒜剁碎,然后放入小碗内。

5.小碗内加入生抽2勺、香醋3勺、香油适量、鸡粉1小勺,混合搅拌均匀。

6.海带丝加入盐1小勺,这里需要注意的是,如果海带是咸的,就不要放盐了,可以用筷子尝一尝味道。

7.把拌好的小碗调料汁浇在海带丝上,搅拌均匀就可以开吃了。


  山 楂  

山楂是我们常见的健胃消食开胃的食材之一,是中国特有的药果兼用树种,具有降血脂、血压、抗心律不齐等功效,最主要的作用就是可以消积食。节日期间多食后引起的腹满饱胀就可以吃些山楂缓解。


| 山楂藕片 |


By elsa飞雪

用料

主料:山楂10个

辅料:莲藕一节,老冰糖30克

做法

1.将藕清洗干净去皮,切成薄片,放在凉水中浸泡20分钟左右

2.将山楂清洗干净,两头去掉,然后将山楂拦腰切成两瓣去掉核

3.锅内加入清水烧开,将藕片加入焯1分钟左右捞出备用

4.另起锅,加入山楂和冰糖,加入适量清水,水以没过山楂多一点即可 不要太多

5.将山楂煮至软烂,汤汁变得十分浓稠即可

6.将焯过的藕片加入到山楂中,拌匀即可装盘,放凉后食用味道更佳哦


  木 耳  

木耳,味甘、性平,可荤可素,营养均衡,具有很多药用功效。能益气强身、活血化瘀,富含铁、钙、磷等微量元素,可以防治缺铁性贫血,更能够疏通肠胃,润滑肠道。常见开胃小菜里经常看到木耳的身影,可见清肠解腻的菜品中,决不能少了它。 


| 黑木耳炒山药 |


By 麦子老妈

用料

主料:山药200克、泡发黑木耳100克、青椒半个、胡萝卜半个

辅料:色拉油适量、盐少许、鸡粉少许、蒜瓣1个

做法

1.黑木耳提前泡发

2.山药去皮切成薄片

3.放入水中浸泡一会

4.青椒、胡萝卜切片备用

5.起油锅爆香蒜片

6.放入胡萝卜翻炒片刻

7.接着放入黑木耳翻炒

8.再放入山药片翻炒

9.最后放入青椒片翻炒片刻

10.加点盐调味

11.起锅前加入鸡粉炒匀即可


  洋 葱   

洋葱中富含葱蒜辣素,加工时的刺鼻气味可以促进胃酸分泌,增进食欲。同时,洋葱可以提高胃肠道的张力,促进胃肠蠕动,起到开胃的作用,对消化不良等引起的食欲不振有明显效果。

 

| 炒洋葱 |


By 麦子老妈

用料

主料:洋葱 150g

辅料:油2茶匙、味精1/3茶匙、盐 1/3茶匙、胡萝卜适量、青椒适量

做法

1.洋葱、胡萝卜、青椒洗干净

2.洋葱、青椒切成块

3.胡萝卜切成片

4.起油锅,胡萝卜入锅过油

5.青椒入锅过油后盛出

6.再起油锅,洋葱入锅炒

7.洋葱炒香后胡萝卜、青椒入锅炒

8.加盐、味精炒炒均匀即可出锅装盘享用


  苹 果  

苹果中含有丰富的可溶性纤维素,可以有效地排除肠道里的残余。同时,苹果皮中含有抗氧化活性物质,有降低肠道老化速度的功效,因此建议苹果连皮一起吃。


| 苹果玫瑰卷 |


By CHEFMADE学厨食谱

用料

主料:高筋面粉50克,鸡蛋15克,温水15克,玉米油3克,糖15克,苹果2个,柠檬汁适量,果酱适量,糖粉适量

做法

1.将面粉、糖放到盆中,搅拌均匀

2.加入玉米油和鸡蛋液

3.加入清水

4.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发1小时左右

5.这时可以开始准备苹果,切成两半去核,切成薄片

6.将苹果片放入柠檬汁和水的混合液体中,防止氧化变色,放入锅中煮软

7.将面团分成6份,每份都擀成大概5cm×20cm左右的薄片,刷上一层果酱

8.将苹果片排列好,从一侧卷起面皮。

9.烤箱预热至180度,中下层,上下火,40分钟左右即可


   糙 米   

糙米中含有丰富的蛋白质和纤维素,还有人体所需的矿物质及B族维生素,能有效提高人体的免疫力,有净化血管,促进新陈代谢和血液循环、清理肠胃的功效。


| 燕麦糙米糊 |


By 西米Fiona

用料

主料:燕麦30克、紫薯40克、糙米50克、清水1100毫升

做法

1.准备好食材

2.燕麦糙米淘洗干净,稍微浸泡30分钟

3.紫薯去皮切小块洗去表面淀粉

4.把淘洗好的燕麦,糙米,紫薯一起放进豆浆机。

5.注入上下水位之间的水量。大约为1100ml

6.盖好豆浆机的盖子,豆浆机通电,如果在机器上直接操作,选择“热饮区”“米糊”再按“启动”,制作时间25分钟。如果在手机APP端,则选择(燕麦糙米糊)食谱直接进行启动即可。制作时间25分钟


(来源:美食杰)

责任编辑:张漾

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