豆腐加一宝,变身长寿汤!降三高、稳血糖,留富贵不留病

2018-02-12 10:57:20   

俗话说:“有了豆腐不用肉,没有豆腐难成席”。豆腐历史悠久、流传千年,在日常餐桌上少不了它。

可煎、可炸、可蒸、可煮、可焖、可卤......它搭配一物,可以降压、稳定血糖、补钙。简单易做,赶紧学一学!

豆腐(供图/视觉中国)

豆腐+海带:防治富贵病

材料:豆腐1块、甜椒1个、海带50克。

做法:

1、豆腐切小块,甜椒洗净切片、姜洗净切丝、葱洗净切末、海带洗净切条;

2、把淡色酱油、1/2杯冷水放入碗中调均匀,过滤备用;

3、锅中倒入3杯肉清汤,煮开,放入豆腐、甜椒及海带,加入料酒1大匙和姜丝,煮滚;

4、再加入第二步骤中调好的料,煮开,熄火拌匀,最后放入1小匙白糖,再煮开,撒上葱花即可。

豆腐的制作原料大豆含有的皂苷能清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长、抑制血小板聚集、抗血栓的功效。

海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。

海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。豆腐和海带搭配,能达到很好的防治各种富贵病效果。

豆腐+大蒜:抗癌

材料:豆腐250克、大蒜4颗、香油1勺、酱油1/2勺。

做法:

1、豆腐切三角块备用,锅内热油摆入豆腐煎,一面煎黄后翻面,煎到两面金黄,淋少许生抽到豆腐上;

2、调一碗汁,加蒜末、清水、生抽、蚝油、盐、糖搅拌均匀;

3、把调好的酱汁倒入豆腐内;

4、开锅煮一下,使豆腐入味,最后撒葱花即可。

豆腐中含有异黄酮素,这种物质进入人体之后能很好的对体内的癌细胞产生抑制作用,从而减少了癌症发生的几率。

豆腐和大蒜搭配能达到更好的抗癌效果。

(来源:凤凰健康)



责任编辑:张漾

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